放射能検査地図の目的について
厚生労働省が発表した2015年1～12月のデータでシイタケの放射能検査結果から、セシウムが検出されたシイタケを抜き出し、日本地図に表示をしました。
放射能の影響を30才成人の3～4倍影響を受けやすい子どもと妊婦さんのご家庭にとって、どの地域のどのような食材から放射能が検出されているのかを、分かりやすく把握していただくことを目的として作成しております。
シイタケについて
■シイタケの放射能検査地図（市町村別） 
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■シイタケの放射能検査地図（都道府県別） 
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■シイタケの品目別の放射能検査結果 
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※シイタケの検出限界値は12.2Bq/kgでした。
2015年の厚生労働省のデータによると、検出限界値が12.2Bq/kgと高いにもかかわらず、東北～関東、長野・静岡まで幅広い地域のシイタケから、セシウムが検出されております。セシウム合計の平均値はシイタケ20.4Bq/kg、原木シイタケ17.2Bq/kg、菌床シイタケ8.9Bq/kg、乾シイタケ8.7Bq/kgでした。また、そのほとんどの地域のシイタケから、セシウム134も検出されているようですので、福島の原発事故が収束しているとはとても言い難いというのが現実ではないでしょうか。
健康のために、シイタケに限らず、きのこ類は産地に気を付け、放射能検査をしている食材をお選び頂くことが大切なのではないかと思います。
食品の放射能検査地図【シイタケ】(2015年) 情報ソース
厚生労働省
平成26年度月別検査結果
http://www.mhlw.go.jp/stf/kinkyu/0000045281.html
平成27年度月別検査結果
http://www.mhlw.go.jp/stf/kinkyu/0000084439.html
放射能汚染から健康を守るためのポイント
① 放射能汚染された食品を避けること。
産地を調べたり、放射能検査をしたり、極力安全な魚を食べる事が大切です。放射性物質を食品を通して、体に取り入れてしまい、放射線を体の中から浴びることを内部被ばくと言われており、外部被ばくよりも影響が大きいと言われております。事故後５年近くたちましたので、一部の地域を除いてい外部被曝ばくよりも、食べ物による内部被ばくをいかに少なくするのかということが大切です。
② 魚は塩ゆですると、放射性セシウムが70％除去可能
チェルノブイリ事故後、多くの食品が汚染してしまったベラルーシでは、調理法によって放射性物質をいかに少なくするのかという研究がさかんに行われました。その中でもとても効果があったのが、「塩ゆで」です。魚や肉に関しては、塩ゆですることによって放射性セシウムが70％排除でき、ジャガイモは塩ゆでで45％排除できることが論文で発表されています。
（詳しい情報はこちら）
③ 排出・免疫向上系サプリのスピルリナを摂取
上記の①と②の記載のように、一番良いのは放射性物質を体に取り入れないことです。ただ、外食や給食などを食べざるを得ないときは、キッズカーボンのような放射性物質を排出するサプリメントや、免疫力を高めるサプリメントも検討されると良いと考えております。
スピルリナは放射性セシウムを排出すると言われているだけでなく、免疫力を高める力があるという論文もあり、下記のリンクで論文やエビデンスをまとめてみました。ただ、スピルリナは藻のため特殊な匂いがします。そのため継続的に飲むことが辛い方向けに、ホワイトフードではおいしく召し上がれるサプリメント・クッキーをご用意しました。
（サプリメントの論文やスピルリナ・クッキーについて詳しくはこちら）
