野生鳥獣肉の放射能汚染について
2016年に厚生労働省が発表したデータによると、野生鳥獣肉の検出限界値は15.0ベクレル/kgでした。15.0ベクレル/kgと高かったにも関わらず、1070検体から放射能が検出されました。
野生鳥獣類の放射能汚染のワースト順は下記の通りです。
（数値は放射性セシウム134と放射性セシウム137の合計の平均値です）
1位 イノシシ肉（平均317.9ベクレル/kg）
2位 ヤマドリ肉（平均92.4ベクレル/kg）
3位 シカ肉（平均83.1ベクレル/kg）
4位 ツキノワグマ肉（平均81.1ベクレル/kg）
5位 クマ肉（平均63.8ベクレル/kg）
1位のイノシシ肉はいまだに放射能汚染数値が高く、福島県以外でも宮城県のイノシシ肉から放射性セシウム134と放射性セシウム137の合計が3,800ベクレル/kg確認されています。
ジビエを日常的に食べるご家庭は少ないとは思いますが、イノシシや熊は地域によっては郷土料理となっており、お子様も食べる機会がある地域もございます。山の食材は、ジビエだけでなく、山菜やキノコからも猛烈に放射性物質に汚染されております。
外食や給食で山菜やキノコが出たら、食べないように子どもを教育したり、先生にお願いしておくことが、子どもを食品の放射能汚染から守る上で大切なことだと思います。
放射性物質を体に入れないのが一番大切ですが、友人との外食などで、どうしても食べさせないといけない場合は、キッズカーボンやスピルリナクッキーを食べさせるなど、放射性物質を体から排出されると言われているサプリをご検討されても良いと思います。
■野生鳥獣肉の放射能検査地図（市町村別） 
地図の画像を拡大表示する
■野生鳥獣肉の放射能検査地図（都道府県別） 
地図の画像を拡大表示する
■野生鳥獣肉の品目別の放射能検査結果 
グラフの画像を拡大表示する
野生鳥獣肉の放射能検査地図（2016年）情報ソース
厚生労働省
平成27年度月別検査結果
http://www.mhlw.go.jp/stf/kinkyu/0000084439.html
平成28年度月別検査結果
http://www.mhlw.go.jp/stf/kinkyu/0000084439.html
放射能汚染から健康を守るためのポイント
① 放射能汚染された食品を避けること。
産地を調べたり、放射能検査をしたり、極力安全な魚を食べる事が大切です。放射性物質を食品を通して、体に取り入れてしまい、放射線を体の中から浴びることを内部被ばくと言われており、外部被ばくよりも影響が大きいと言われております。事故後５年近くたちましたので、一部の地域を除いてい外部被曝ばくよりも、食べ物による内部被ばくをいかに少なくするのかということが大切です。
② 魚は塩ゆですると、放射性セシウムが70％除去可能
チェルノブイリ事故後、多くの食品が汚染してしまったベラルーシでは、調理法によって放射性物質をいかに少なくするのかという研究がさかんに行われました。その中でもとても効果があったのが、「塩ゆで」です。魚や肉に関しては、塩ゆですることによって放射性セシウムが70％排除でき、ジャガイモは塩ゆでで45％排除できることが論文で発表されています。
（詳しい情報はこちら）
③ 排出・免疫向上系サプリのスピルリナを摂取
上記の①と②の記載のように、一番良いのは放射性物質を体に取り入れないことです。ただ、外食や給食などを食べざるを得ないときは、キッズカーボンのような放射性物質を排出するサプリメントや、免疫力を高めるサプリメントも検討されると良いと考えております。
スピルリナは放射性セシウムを排出すると言われているだけでなく、免疫力を高める力があるという論文もあり、下記のリンクで論文やエビデンスをまとめてみました。ただ、スピルリナは藻のため特殊な匂いがします。そのため継続的に飲むことが辛い方向けに、ホワイトフードではおいしく召し上がれるサプリメント・クッキーをご用意しました。
（サプリメントの論文やスピルリナ・クッキーについて詳しくはこちら）
